https://www.epochtimes.com/b5/19/3/29/n11149827.htm
https://hk.epochtimes.com/news/2010-09-01/57526677
中醫認為五穀為氣血生化的泉源。《黃帝內經》素問臟氣法時論：「五穀為養、五果為助、五畜為益、五菜為充。」人要健康一定要吃五穀，五穀是養命的；五果是我們吃的水果，是幫助你消化的；五畜為益，肉類是起到補益作用的；五菜為充實作用的。
《黃帝內經》靈樞五味篇：「黃帝曰：穀之五味，可得聞乎？伯高曰：請盡言之。」
五穀：粳米（甘），胡麻（酸），大豆（鹹），麥（苦），黃黍（辛）。
五果：棗（甘），李（酸），栗（鹹），杏（苦），桃（辛）。
五畜：牛（甘），犬（酸），豬（鹹），羊（苦），雞（辛）。
五菜：葵（甘），韭（酸），藿（鹹），薤（苦），蔥（辛）。
五味各走其所喜
穀味酸，先走肝；穀味苦，先走心；穀味甘，先走脾；穀味辛，先走肺；穀味鹹，先走腎。
穀氣津液已行，營衛大通，乃化糟粕，以次傳下。
五色：
黃色宜甘（甘入脾），青色宜酸（酸入肝），黑色宜鹹（鹹入腎），赤色宜苦（苦入心），白色宜辛（辛入肺）。
凡此五者，各有所宜。
所謂五色者
脾病者，宜食粳米飯、牛肉、棗、葵[甘味入脾]。
心病者，宜食麥、羊肉、杏、薤[苦味入心]。
腎病者，宜食大豆黃卷、豬肉、栗、藿[鹹味入腎]。
肝病者，宜食麻、犬肉、李、韭[酸味入肝]。
肺病者，宜食黃黍、雞肉、桃、蔥[辛味入肺]。
五禁：
肝病禁辛[金剋木]，心病禁鹹[水剋火]，脾病禁酸[木剋土]，腎病禁甘[土剋水]，肺病禁苦[火剋金]。
肝色青，宜食甘，粳米飯、牛肉、棗、葵皆甘。
心色赤，宜食酸，犬肉、麻、李、韭皆酸。
脾色黃，宜食鹹，大豆、豬肉、栗、藿皆鹹。
肺色白，宜食苦，麥、羊肉、杏、薤皆苦。
腎色黑，宜食辛，黃黍、雞肉、桃、蔥皆辛。
為甚麼五穀為養？
《黃帝內經》靈樞五味篇：「胃者，五臟六腑之海也，水穀皆入於胃，五臟六腑皆稟氣於胃。
黃帝曰：營衛之行奈何？伯高：穀始入於胃，其精微者，先出於胃之兩焦，以溉五臟，別出兩行營衛之道。其大氣之搏而不行者，積於胸中，命曰氣海，出於肺，循喉咽，故呼則出，吸則入。天地之精氣，其大數常出三入一。故穀不入，半日則氣衰，一日則氣少矣。」
中醫古籍所記載的飲食觀念，明確的指出均衡的養分，來自五穀養氣血，不管那一個民族，他們的主食為五穀，包括粳米、麻、大豆、麥、黃黍。因為五穀是植物的種子，種子為生命的起源，有很強的生命力，在人體內為氣血生化的泉源，所以說「五穀為養」。五果為棗、李、栗、杏、桃，是用來幫助消化的。五菜為葵、韭、藿、薤、蔥，是用來充實的。飲食中的果、菜可起到腸胃道的疏通，使排泄順暢，所以說「五果為助，五菜為充」。而五畜為牛、犬、豬、羊、雞，也就是肉類主要是起到補益作用的。
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